12 ingrédients qui changent tout en cuisine

12 ingrédients qui changent tout en cuisine

La Plage

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Anna Jones, cuisinière primée et auteure de best-sellers, partage ses règles d'or pour des succès garantis en cuisine, avec des recettes simples, pleines de saveur et respectueuses de la planète. La cheffe sélectionne 12 ingrédients clés qui changent tout en cuisine. Parmi eux, le citron, l'huile d'olive, la moutarde, le tahini et bien d'autres. Elle propose 125 plats inédits qui deviendront rapidement vos recettes préférées. Vous trouverez également des conseils pratiques sur l'assaisonnement et l'aromatisation des plats, ainsi que de nombreuses idées de substitutions végétariennes.

Anna Jones est une rédactrice culinaire, styliste et auteure basée à Londres. En 2004, elle a rejoint le programme d'apprentissage Fifteen de Jamie Oliver, où elle a travaillé pendant sept ans. Elle est ensuite devenue auteure publiée et chroniqueuse régulière pour The Guardian. Elle est connue pour son intérêt pour les légumes et la cuisine végétarienne.

Éditeur ‏ : ‎ La Plage (octobre 2024)
Langue ‏ : ‎ Français
Couverture rigide ‏ : ‎ 352 pages

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