Meryl Feinstein est une cheffe, fabricante de pâtes et écrivaine culinaire qui a quitté le monde de l'entreprise en 2018 pour obtenir son diplôme de première classe à l'Institute of Culinary Education. Après avoir travaillé dans les célèbres restaurants Lilia et Misi à New York, où elle faisait partie de l'équipe de production de pâtes, elle a fondé Pasta Social Club, une plateforme de partage de l'amour de la nourriture et de l'apprentissage. Elle vit maintenant à Washington, DC, où elle élabore des recettes et donne des ateliers de fabrication de pâtes. Ses écrits et ses recettes ont été présentés dans Food & Wine et Food52, pour lesquels elle était la créatrice du site Web. Elle a été citée comme experte en fabrication de pâtes pour BBC Travel, La Cucina Italiana, Martha Stewart, New York Magazine, etc.
