Étagère : 2 mois.
Non ouvert, il peut aussi se conserver jusqu'à 3 mois scellé au réfrigérateur.
Une fois le pot ouvert, tant que la sauce est conservée au réfrigérateur, celle-ci est bonne jusqu'à 4 à 6 semaines. Aucun stabilisant n'est ajouté, donc naturellement, un peu d'huile se séparera. Remuez bien et dégustez.